Secondo Monferrato Timorasso DOC

Timorasso is een van de meest bijzondere witte druivenrassen van Italië, vooral vanwege zijn unieke karakter. Vóór de druifluisplaag (phyloxera) kwam deze druif veel voor in verschillende provincies van Piemonte. Na die plaag kozen wijnboeren echter vaker voor Cortese, omdat die druif meer opbrengst gaf.

Sinds 2020 verbouwd wijngoed La Battistina naast de Cortese druif ook (weer) de Timorasso druif. De wijngaarden liggen in de streek Gavi op hoogtes tussen 150 en 450 meter, waarbij Timorasso het liefst zo hoog mogelijk op de hellingen groeit.

De wijnen van Timorasso hebben vaak een diepe gele kleur. Het aroma doet denken aan honing, kweepeer en verse laurier. In koelere jaren komen daar frisse tonen van wit fruit en een vleugje bloemen bij. Vroeger werd Timorasso niet alleen voor wijn gebruikt, maar ook als tafeldruif. Omdat de druif veel suiker bevat, kunnen de wijnen in warme jaren behoorlijk veel alcohol hebben.

Alcohol: 12,5 ^o